ENSENADA.- Con la finalidad de cuidar la salud de la población y prevenir el desarrollo de enfermedades en estas fiestas decembrinas, autoridades de la Jurisdicción de Servicios de Salud de Ensenada emiten recomendaciones para evitar el consumo excesivo de grasas.
El coordinador de Evaluación, Desarrollo y Calidad jurisdiccional, Rubén Lucero Ocampo, informó que para una alimentación saludable la clave es medir las porciones, incluir la mitad del plato con verduras, una cuarta parte de alimento de origen animal y en el otro, una porción de cereal.
Recomendó no consumir platillos típicos ricos en grasas, azúcares o condimentos, y sustituirlos por alimentos horneados, tés sin azúcar, servir raciones adecuadas en los que predomine la ensalada, principalmente para adultos y menores; además de evitar utilizar aderezos, realizando una mezcla de limón vinagre y una pizca de sal.
Explicó que, las personas con diabetes o hipertensión deben consumir raciones moderadas e incluir en su mayoría ensalada de verduras, de esta forma podrán mantener el control de los niveles de glucosa durante las cenas.
Enfatizó en la importancia de que la población considere si cuenta con alguna restricción médica o padece alguna enfermedad para determinar si puede o no cenar algunos platillos de esta temporada.
Por último, Lucero Ocampo mencionó que las festividades decembrinas son la ocasión perfecta para convivir en familia y aunado a ello se debe cuidar la salud evitando los excesos, para compartir ocasiones en compañía de los seres queridos con una mejor calidad de vida.
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