La presidenta municipal, Claudia Agatón Muñiz, informó que como parte de su agenda de trabajo en la Ciudad de México mantiene reuniones con autoridades federales para obtener la autorización sanitaria que permita poner en marcha este programa piloto en el municipio.

La alcaldesa explicó que la iniciativa contempla el aprovechamiento de alimentos frescos que permanecen en buenas condiciones y son aptos para el consumo humano, pero que normalmente no pueden ser desembarcados debido a las regulaciones sanitarias vigentes.

De concretarse el proyecto, los alimentos serían recibidos bajo protocolos establecidos por las autoridades sanitarias y posteriormente distribuidos a través del Sistema DIF Ensenada, con el objetivo de beneficiar a familias que enfrentan condiciones de vulnerabilidad alimentaria.

«Como parte de mi gira de trabajo en Ciudad de México, damos seguimiento a las gestiones ante SENASICA para que Ensenada pueda formar parte de este programa de solidaridad y aprovechamiento responsable de alimentos», manifestó la presidenta municipal.

Claudia Agatón recordó que este proyecto ha sido impulsado desde hace aproximadamente un año en su calidad de coordinadora nacional de Municipios Portuarios de la Asociación de Autoridades Locales de México (AALMAC), buscando establecer un modelo que combine el apoyo social con la reducción del desperdicio de alimentos.

La propuesta contempla la colaboración con Carnival Corporation, una de las principales compañías de cruceros a nivel internacional, que ya desarrolla programas similares en otros países para dar un destino social a alimentos que conservan su calidad e inocuidad.

Ensenada mantiene una posición estratégica dentro de la industria de cruceros al consolidarse como el principal puerto de arribo del Pacífico mexicano. Cada año recibe cientos de escalas y a miles de visitantes internacionales, actividad que representa una importante derrama económica para el municipio y que ahora podría generar también un beneficio social mediante el aprovechamiento responsable de alimentos.

Uno de los principales retos para concretar este esquema es cumplir con la normatividad sanitaria nacional, ya que el ingreso de productos alimenticios provenientes de embarcaciones internacionales requiere autorización y supervisión de las autoridades federales para garantizar que no representen riesgos para la salud ni para el sector agroalimentario.

De obtener el visto bueno de SENASICA, Ensenada se convertiría en un referente nacional en materia de aprovechamiento de alimentos y economía circular, al reducir el desperdicio de productos que aún pueden ser consumidos y canalizarlos hacia personas que más lo necesitan.

Especialistas en seguridad alimentaria han señalado que programas de este tipo, cuando operan bajo estrictos controles sanitarios, contribuyen a disminuir el desperdicio de alimentos, fortalecer las acciones de asistencia social y generar beneficios ambientales al reducir la cantidad de residuos orgánicos.

Finalmente, la alcaldesa reiteró que su administración continuará impulsando alianzas con instituciones públicas y privadas para desarrollar proyectos que fortalezcan el bienestar de la población, promuevan el uso responsable de los recursos y generen un impacto positivo para las familias ensenadenses.