¿Día del Padre con lleno total en restaurantes? La CANIRAC dice que sí

Tijuana, Baja California; 14 de junio de 2025.-El sector restaurantero de Baja California prevé un incremento significativo en ventas para este fin de semana con motivo del Día del Padre, una de las celebraciones familiares más esperadas del año. De acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en el estado, se estima que las ventas aumenten hasta un 15 por ciento en comparación con un domingo habitual, impulsadas por promociones especiales y la alta afluencia de familias que acostumbran festejar a papá en algún establecimiento gastronómico.

Iván Nolasco Cruz, presidente estatal de Canirac, señaló que los restaurantes afiliados ya comenzaron a recibir reservaciones con varios días de anticipación, sobre todo para los horarios de comida y cena, donde se espera mayor afluencia de comensales. El líder empresarial destacó que la coincidencia del Día del Padre con un fin de semana genera condiciones favorables para que las familias elijan salir a comer y disfrutar de un menú especial en compañía de sus seres queridos.

“El hecho de que la fecha caiga en domingo y en un fin de semana permite que los negocios restauranteros tengan más margen para ofrecer promociones durante varios días, no sólo el domingo. Por eso prevemos que las ventas se eleven alrededor de un 15 por ciento respecto a las jornadas normales”, expresó Nolasco Cruz.

Indicó que los platillos más solicitados para esta ocasión están encabezados por cortes de carne como ribeye, tomahawk y New York, además de parrilladas, una opción que suele ser de las preferidas por los padres de familia. Por las mañanas, los buffets familiares continúan como una de las alternativas más demandadas, dada su variedad de alimentos para todos los gustos.

El dirigente de Canirac recomendó a los empresarios del sector aprovechar las redes sociales para dar a conocer sus menús especiales, así como las promociones disponibles, además de facilitar el proceso de reservación mediante plataformas digitales. Esto, dijo, permite brindar una mejor experiencia a los comensales y evitar contratiempos de último momento.

Asimismo, sugirió que los establecimientos preparen sus espacios para recibir grupos familiares de cuatro o más personas y consideren incluir opciones para llevar, como paquetes o combos familiares que permitan disfrutar de la celebración en casa sin perder la calidad de los alimentos.

“Es importante que las familias planeen con anticipación su visita al restaurante, para garantizar su lugar y que los negocios adapten sus espacios, ya que en estas fechas la demanda suele rebasar la capacidad en ciertos puntos. Preparar las áreas de servicio adecuadamente es clave para brindar un buen servicio”, puntualizó.

Nolasco Cruz también subrayó que esta celebración se vive de manera intensa en todos los municipios de Baja California, por lo que establecimientos de Tijuana, Ensenada, Mexicali y otras ciudades se encuentran listos para recibir a las familias bajacalifornianas con una amplia oferta gastronómica.

Finalmente, hizo un llamado a la ciudadanía para que prefiera aquellos restaurantes que portan el engomado oficial de afiliación a Canirac, ya que estos garantizan estándares de calidad, procesos de higiene y atención profesional, respaldados por programas de capacitación continua para su personal.

Con estas previsiones, el sector restaurantero de Baja California se declara listo para atender la demanda que generará este Día del Padre, una de las fechas más importantes del calendario comercial del año.