Ensenada, B.C.- Lunes 7 de abril de 2025.- Con el objetivo de seguir promoviendo la formación de nuevas generaciones con arraigo y compromiso hacia el desarrollo de Baja California, la Secretaría de Pesca y Acuacultura (Sepesca BC) anunció su participación en la “Expo Gastro-Ciencia UTT 2025”, a celebrarse este viernes 11 de abril en el campus Ensenada de la Universidad Tecnológica de Tijuana (UTT).
La titular de la dependencia estatal, Dra. Alma Rosa García Juárez, destacó la importancia de este tipo de encuentros, que permiten a las y los estudiantes tener contacto directo con sectores productivos, culturales y científicos del estado. “La UTT ha demostrado ser una institución con una trayectoria educativa sólida y una visión que apuesta por el arraigo, la superación y la vinculación comunitaria”, subrayó.
Como parte del evento, la Sepesca BC ofrecerá una muestra gastronómica basada en sardina, a través de un módulo que se instalará desde las 9:00 de la mañana. Este será uno de los 25 estands que se presentarán en las instalaciones ubicadas en el kilómetro 1 de la carretera a La Bufadora, en la parte baja de Maneadero. La intención es seguir promoviendo el consumo de productos pesqueros regionales y visibilizar el valor nutricional y económico que ofrecen.
Además, durante la Expo se hará entrega de reconocimientos a estudiantes del plantel que participaron en el curso de capacitación sobre el manejo y preparación de pescados y mariscos, impartido por Sepesca el pasado mes de febrero. Esta colaboración con la universidad forma parte del esfuerzo del Gobierno de Baja California, encabezado por la gobernadora Marina del Pilar Ávila Olmeda, para fortalecer el desarrollo de vocaciones productivas entre la juventud.
La funcionaria estatal recordó que la UTT ha tenido una participación destacada en encuentros organizados por Sepesca, como el “Reto Culinario” del festival gastronómico “Cocina la Baja”, lo que ha permitido fortalecer vínculos con instituciones académicas y fomentar la profesionalización del sector gastronómico en el estado.
En la sede Ensenada de la UTT se imparten programas educativos como la licenciatura en gastronomía, así como ingenierías en mantenimiento industrial, industrial, biotecnología y alimentos, y licenciaturas en negocios, mercadotecnia y contaduría. La universidad opera con un modelo bivalente que permite a sus egresados contar con una formación técnica y profesional al mismo tiempo.
Por su parte, la UTT informó que esta edición de la Expo busca ofrecer una experiencia integral al público asistente, con muestras degustativas, expresiones culturales como danza y música en vivo, además de ser un espacio de encuentro entre estudiantes, docentes, empresas e instituciones públicas.
Las personas interesadas en asistir o recibir más información pueden escribir al correo electrónico: informes@uttijuana.edu.mx.
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