Oaxaca – La gastronomía de Baja California vuelve a brillar en el escenario nacional con la inclusión de 22 restaurantes en la prestigiosa “Guía México Gastronómico, Los 250 Restaurantes 2025”, publicada por Culinaria Mexicana. De estos, 14 pertenecen a Ensenada, con 9 ubicados en el icónico Valle de Guadalupe, reafirmando la posición del municipio como epicentro culinario del país.
Los restaurantes de Baja California incluidos en esta edición son:
- Animalón (Valle de Guadalupe, Ensenada)
- Amores (Tecate)
- Avia (Mexicali)
- Caesar’s (Tijuana)
- Carmelita (Tijuana)
- Casa Marcelo (Valle de Guadalupe, Ensenada)
- Casa Tijuana (Tijuana)
- Comal (Ensenada)
- Conchas de Piedra (Valle de Guadalupe, Ensenada)
- Damiana (Valle de Guadalupe, Ensenada)
- Deckman’s (Valle de Guadalupe, Ensenada)
- Erizo (Tijuana)
- Fauna (Valle de Guadalupe, Ensenada)
- Finca Altozano (Valle de Guadalupe, Ensenada)
- Imperial Garden (Mexicali)
- La Meche (Mexicali)
- Lunario (Valle de Guadalupe, Ensenada)
- Madre (Ensenada)
- Malva (Valle de Guadalupe, Ensenada)
- Manzanilla (Ensenada)
- Sabina Restaurante (Ensenada)
- Villa Torel (Valle de Guadalupe, Ensenada)
Destaca que Manzanilla, ubicado en Ensenada, recibió el Premio Familia Gastronómica, mientras que Joe Figueroa, chef de La Carmelita en Tijuana, fue galardonado como Chef Revelación del Año por su creatividad e innovación.
Miguel Aguíñiga Rodríguez, secretario de Turismo de Baja California, felicitó a los galardonados, enfatizando que este reconocimiento «es fruto de la pasión, el esfuerzo y la dedicación de quienes apuestan por elevar la experiencia gastronómica de nuestro estado».
La selección fue realizada por el Consejo Editorial de Votantes de Culinaria Mexicana, conformado por 80 expertos del ámbito gastronómico, entre ellos periodistas especializados, empresarios del sector y los 10 mejores sommeliers de México.
Baja California continúa consolidándose como un referente culinario en México, donde la fusión de ingredientes locales, tradición e innovación sigue conquistando paladares.
- La Chicharronería: El sabor del Chicharrón Regio, Pork belly y carnitas estilo Jalisco en Ensenada
Si eres amante del Chicharron o Pork Belly, La Chicharronería es uno de esos lugares que vale la pena descubrir en El Sauzal. Su especialidad en chicharrón regio, pork belly y carnitas estilo Jalisco la ha convertido en una opción para quienes buscan sabores auténticos en Ensenada. La Chicharronería: El crunch y sabor que conquista… Lee más: La Chicharronería: El sabor del Chicharrón Regio, Pork belly y carnitas estilo Jalisco en Ensenada - Refuerzan vigilancia en playas de Ensenada con 21 salvavidas y paramédicos durante vacaciones
Ensenada, Baja California, 19 de julio de 2026.- Con el propósito de fortalecer la seguridad de residentes y turistas durante el periodo vacacional de verano, el Gobierno de Ensenada reforzó la presencia de salvavidas, paramédicos y personal especializado en las principales playas del municipio como parte del Operativo Verano Seguro 2026. La Dirección de Bomberos… Lee más: Refuerzan vigilancia en playas de Ensenada con 21 salvavidas y paramédicos durante vacaciones - Mujeres conquistan el mar en exitoso torneo internacional de pesca en Ensenada
#E1Noticias 🎣👩🦰 Ensenada fue sede del IV Torneo Internacional de Pesca Deportiva «Reinas del Mar», donde 40 participantes demostraron su talento en el mar. El equipo Lucky Sport Fishing se llevó el campeonato con capturas de casi 30 libras y un premio superior a los 70 mil pesos. Conoce todos los resultados. Lee la nota completa en este enlace 🔗👉🏻https://wp.me/peyrUx-5aM - Más de 2 mil mascotas esterilizadas en Ensenada durante 2026; mantienen servicio gratuito permanente
#E1Noticias 🐶🐱 La Jurisdicción de Servicios de Salud de Ensenada informó que durante 2026 ya se han realizado 2 mil 120 esterilizaciones gratuitas de perros y gatos. El programa continúa de forma permanente en el Centro Antirrábico y busca reducir el abandono animal, prevenir enfermedades y fomentar la tenencia responsable. Conoce cómo agendar una cita. Lee la nota completa en este enlace 🔗👉🏻https://wp.me/peyrUx-5aI - Del CICESE al mundo: egresada de Ensenada conquista congreso europeo de ciencia marina
#E1Noticias 🌎🔬 ¡Orgullo para Ensenada! La egresada del CICESE Cinthia Lizeth Velazquez ganó el premio a la Mejor Presentación Oral en un importante congreso europeo celebrado en Escocia, gracias a una innovadora investigación sobre delfines comunes que ayuda a comprender los cambios del carbono en los océanos. Conoce cómo este estudio coloca nuevamente a la ciencia ensenadense en la escena internacional. Lee la nota completa en este enlace 🔗👉🏻https://wp.me/peyrUx-5aD
