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Ensenada, Baja California, viernes 28 de agosto de 2026.- San Quintín se prepara para recibir una nueva edición del Almejazo San Quintín 2026, una celebración gastronómica que busca poner en el centro de atención uno de los productos más representativos de la región: la almeja pismo.
Como parte de los preparativos, el pasado miércoles 26 de agosto se llevó a cabo en San Quintín la rueda de prensa para presentar los detalles de esta edición, así como los objetivos y principales atractivos de un evento que pretende reunir a familias, visitantes y amantes de la gastronomía en torno a los sabores del mar de San Quintín.
La presentación estuvo encabezada por el Comité del Almejazo 2026, presidido por la maestra Maricela Valladolid Romo, presidenta de la Promotora Turística de San Quintín y titular del Enlace San Quintín de CANIRAC Ensenada, quien destacó la importancia de continuar promoviendo los productos regionales y los atractivos turísticos de este destino.
Uno de los principales atractivos anunciados para esta edición será la elaboración del cóctel de almeja pismo más grande de México, una iniciativa con la que los organizadores buscan reconocer la riqueza de los productos marinos de San Quintín y convertir al Almejazo en una experiencia capaz de atraer visitantes de diferentes puntos de Baja California y otras entidades.
La propuesta busca que la gastronomía sea el punto de encuentro para mostrar parte de la identidad de San Quintín, una región reconocida por la riqueza de sus recursos naturales y por los productos del mar que llegan a las mesas de residentes y visitantes.
Una celebración para disfrutar en familia
El Almejazo San Quintín 2026 contempla una jornada dirigida a toda la familia, con una combinación de gastronomía regional, música en vivo y diferentes actividades.
La intención de los organizadores es que quienes acudan no solamente tengan la oportunidad de probar la almeja pismo, sino también de conocer y disfrutar otros elementos que forman parte de la oferta turística y gastronómica de San Quintín.
A través de este tipo de eventos se busca generar experiencias que permitan a los visitantes acercarse a los productores, cocineros y prestadores de servicios de la región, fortaleciendo al mismo tiempo el consumo de productos locales.
El Almejazo representa también una oportunidad para que San Quintín continúe ganando presencia dentro del mapa gastronómico de Baja California, aprovechando la calidad y variedad de los productos que provienen de sus costas.
CANIRAC respalda la promoción gastronómica
Durante la rueda de prensa también estuvo presente CANIRAC Ensenada, representada por su presidente, el Lic. Luis Carlos Novelo Salas, quien refrendó el compromiso del organismo con el impulso a la gastronomía, el turismo y las iniciativas que contribuyen a fortalecer los destinos de Baja California.
La participación del organismo refleja la importancia de generar alianzas entre el sector restaurantero, productores, empresarios y organizaciones dedicadas a la promoción turística para dar mayor alcance a los productos y experiencias que ofrece cada región.
En este sentido, el Almejazo busca convertirse en una plataforma para que San Quintín pueda mostrar no solamente su gastronomía, sino también el trabajo de quienes forman parte de la cadena productiva vinculada al mar.
La almeja pismo como protagonista
La almeja pismo será la gran protagonista de esta celebración.
Este producto, característico de la costa de San Quintín, forma parte de la identidad gastronómica de la región y representa también una oportunidad para destacar el vínculo existente entre las comunidades y los recursos naturales que ofrece el litoral.
La elaboración del cóctel monumental pretende llevar esta tradición a una escala mayor y convertirse en uno de los momentos más esperados de la celebración.
Con ello, los organizadores buscan que el Almejazo San Quintín 2026 no sea únicamente una fiesta gastronómica, sino una experiencia que permita promover el consumo local, reconocer a los productores y proyectar la identidad de San Quintín.
San Quintín busca consolidarse como destino gastronómico
Con esta nueva edición, el Comité del Almejazo 2026 busca contribuir al posicionamiento de San Quintín como un destino turístico y gastronómico de relevancia en Baja California y México.
La promoción de sus productos del mar, acompañada de actividades culturales, música y convivencia familiar, representa una estrategia para atraer visitantes y generar movimiento económico en la región.
El reto es que quienes lleguen a San Quintín por el Almejazo también descubran sus paisajes, su gastronomía, sus comunidades y la diversidad de experiencias que ofrece el destino.
Así, entre sabores del mar y una tradición que busca crecer año con año, San Quintín ya prepara los motores para el Almejazo 2026, con la mira puesta en convertir a la almeja pismo en protagonista de una de las celebraciones gastronómicas más representativas de la región.
