Ensenada .- La Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios de Baja California (COEPRIS BC) está en una misión incansable para asegurar la inocuidad alimentaria en los restaurantes que sirven pescados y mariscos. Hablamos con Alberto es Amador Alarcón, Coordinador Estatal de Unidades Regionales, para obtener más detalles sobre esta importante labor.
En una entrevista exclusiva, Alberto Amador Alarcón explicó que la COEPRIS BC está comprometida con la prevención de enfermedades y la protección de la comunidad. «Nuestros cursos de inocuidad alimentaria son fundamentales para los restaurantes que preparan alimentos con pescados y mariscos», afirmó. Estos cursos, que se pueden agendar en la unidad regional correspondiente, se centran en cumplir con la NOM-201-SSA1-2015, un requisito esencial para cualquier establecimiento de alimentos. Además, se les recuerda a los restaurantes la importancia de mantener productos frescos y cómo identificarlos.
Durante la entrevista, Alberto Amador Alarcón hizo hincapié en la necesidad de que los restaurantes se aseguren de que los proveedores cumplan con los estándares de calidad e informen a la COEPRIS BC si no lo hacen. También destacó la importancia de tener bitácoras de fumigación para evitar plagas y trampas de grasa para mantener limpios los sistemas de drenaje.
La higiene personal también es un aspecto crucial, y Alberto es Amador Alarcón enfatizó la importancia del lavado de manos y la prevención de la contaminación cruzada. «Estamos comprometidos en mantener altos estándares de seguridad alimentaria en Baja California», declaró .
La COEPRIS BC está disponible en redes sociales como COEPRIS BAJA CALIFORNIA y ofrece canales para consultas, denuncias o comentarios. También se pueden comunicar a los teléfonos (686) 557-01-58 en Mexicali, (664) 608-00-75 en la zona metropolitana y (646) 175-70-03 en Ensenada de lunes a viernes de 8:00 am a 4:00 pm.
La entrevista con Alberto Medina deja en claro el compromiso de la COEPRIS BC en garantizar la inocuidad alimentaria y proteger la salud pública en la región.
- Refuerzan vigilancia en playas de Ensenada con 21 salvavidas y paramédicos durante vacaciones
Ensenada, Baja California, 19 de julio de 2026.- Con el propósito de fortalecer la seguridad de residentes y turistas durante el periodo vacacional de verano, el Gobierno de Ensenada reforzó la presencia de salvavidas, paramédicos y personal especializado en las principales playas del municipio como parte del Operativo Verano Seguro 2026. La Dirección de Bomberos… Lee más: Refuerzan vigilancia en playas de Ensenada con 21 salvavidas y paramédicos durante vacaciones - Mujeres conquistan el mar en exitoso torneo internacional de pesca en Ensenada
#E1Noticias 🎣👩🦰 Ensenada fue sede del IV Torneo Internacional de Pesca Deportiva «Reinas del Mar», donde 40 participantes demostraron su talento en el mar. El equipo Lucky Sport Fishing se llevó el campeonato con capturas de casi 30 libras y un premio superior a los 70 mil pesos. Conoce todos los resultados. Lee la nota completa en este enlace 🔗👉🏻https://wp.me/peyrUx-5aM - Más de 2 mil mascotas esterilizadas en Ensenada durante 2026; mantienen servicio gratuito permanente
#E1Noticias 🐶🐱 La Jurisdicción de Servicios de Salud de Ensenada informó que durante 2026 ya se han realizado 2 mil 120 esterilizaciones gratuitas de perros y gatos. El programa continúa de forma permanente en el Centro Antirrábico y busca reducir el abandono animal, prevenir enfermedades y fomentar la tenencia responsable. Conoce cómo agendar una cita. Lee la nota completa en este enlace 🔗👉🏻https://wp.me/peyrUx-5aI - Del CICESE al mundo: egresada de Ensenada conquista congreso europeo de ciencia marina
#E1Noticias 🌎🔬 ¡Orgullo para Ensenada! La egresada del CICESE Cinthia Lizeth Velazquez ganó el premio a la Mejor Presentación Oral en un importante congreso europeo celebrado en Escocia, gracias a una innovadora investigación sobre delfines comunes que ayuda a comprender los cambios del carbono en los océanos. Conoce cómo este estudio coloca nuevamente a la ciencia ensenadense en la escena internacional. Lee la nota completa en este enlace 🔗👉🏻https://wp.me/peyrUx-5aD - Ensenada busca aprovechar alimentos de cruceros para apoyar a familias vulnerables
#E1Noticias 🚢🍎 Ensenada podría convertirse en el primer puerto de México en donar alimentos provenientes de cruceros a familias en situación de vulnerabilidad. El Gobierno Municipal gestiona ante SENASICA la autorización para implementar este programa piloto, que busca reducir el desperdicio de alimentos y apoyar a quienes más lo necesitan. Conoce los detalles. 👇 Lee la nota completa en este enlace 🔗👉🏻https://wp.me/peyrUx-5az
